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“蛋周期”影响 鸡蛋价格“5”字起步

  浙江在线-安吉新闻网6月12日讯(浙江在线记者 李子静)“天气热起来之后,顿顿都要烧汤,番茄鸡蛋汤、丝瓜鸡蛋汤、紫菜鸡蛋汤……都少不了鸡蛋,家人也爱吃,几乎每周都要来买。”昨天上午,市民张燕霞在递铺中心农贸市场称了2斤鸡蛋,花了10元钱。因为买得多,她最能感受到了鸡蛋价格的变化,“反正涨涨跌跌都不便宜,就没从‘5’开头的数字跌下来过。”她概括道。

  一旁卖鸡蛋的商贩郁女士印证了张燕霞的话。“现在普通洋鸡蛋5元/斤,土鸡蛋18元/斤。”她边忙着将货架上的鸡蛋摆放好边说,年后鸡蛋销售价最便宜卖到3元/斤,比往年要便宜很多,但是自4月份以来,鸡蛋普遍销售价就要“5”字起步了。“由于端午节前,咸蛋、粽子等应季食品进入需求旺季,市场上的鸭蛋、鸡蛋需求大增,一度涨到了5.5元/斤。”

  而对于今年春节后蛋价跳水而近期连续上涨的问题,郁女士表示,春节期间家家都有存货,存货消耗完需要一段时间,这段时间市场需求少,加之鸡蛋保质期有限,商家就会降价处理。随着存货消耗完,鲜鸡蛋价格就逐渐涨了起来。

  “此外,鸡蛋也受‘蛋周期’影响,有一定的涨跌规律。”另一位鸡蛋批发商表示,由于去年10月份开始,全国鸡蛋连续下跌,鸡蛋主产区陆续淘汰蛋鸡,整体鸡蛋供应能力下降;再加上梅雨季节由于高温高湿,鸡蛋保质期短,蛋价会明显回落,不少养殖厂会在梅雨季来临前淘汰老鸡,而新补栏蛋鸡尚未达到产蛋高峰,从而导致产蛋鸡减少,供需形势发生较大变化,需求大于产量,价格自然就上涨了。

  “不过鸡蛋涨价并没有增加利润,因为批发价也高。”郁女士说,现在鸡蛋批发价在4.4元/斤至4.7元/斤波动,零售价却不能增长,涨几毛钱市民都会觉得贵,基本都在可接受范围内,不然卖不动。

  据递铺中心农贸市场相关负责人分析,从这两天鸡蛋的批发价来看,并没有明显降价的趋势。不过,由于淘汰蛋鸡的养殖厂积极补栏,后期价格上涨空间不大。

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